Guia do Vinho

O vinho e as coisas boas da vida

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Expovinis 2009

A 13ª edição do evento que se consolida como o maior salão internacional do vinho da América Latina ocorrerá entre os dias 5 e 7 de maio. Pelo segundo ano consecutivo será realizado no Transamérica Expo Center, em São Paulo.

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Egípcios tomavam vinho misturado com ervas

De acordo com alguns pesquisadores americanos, liderados por Patrick E. McGovern do Museu de Arqueologia e Antropologia da Universidade da Pensilvânia existem indícios de que os egípcios tomavam vinho com ervas medicinais a 5.000 anos atrás. Tais indícios vieram da análise química de cerâmicas encontradas, datadas de 3.150 a.C.

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A Uva Cabernet Sauvignon

A Cabernet Sauvignon é a casta vinífera de maior prestígio no mundo, cultivada em todas as regiões produtoras e degustada por todos. Muitas pessoas se referem a ela como sendo a “rainha das uvas tintas”.
Sua origem está associada à região de Bordeaux (Médoc) e é resultado do cruzamento entre as castas: Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Seu nome já aparece em registros do final do século XVIII.

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Como armazenar seus vinhos de maneira adequada

Como nem todos os vinhos podem envelhecer ou são feitos para envelhecer em garrafas, antes de decidir se devemos manter uma garrafa guardada por muito tempo é importante observarmos alguns pontos importantes.

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A Uva Tempranillo

A Tempranillo é uma casta de origem espanhola que vem chamando muita atenção nos últimos anos. Devido a sua incrível adaptabilidade aos climas continentais, ela passou a ser cultivada em regiões distantes como Austrália, Argentina, África do Sul e Estados Unidos. Os resultados são tão animadores que já se fala em a Tempranillo tornar-se uma opção mais acessível que a Cabernet Sauvignon e Merlot para os mercados internacionais.

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A Uva Merlot

A Merlot é uma das castas viníferas mais cultivadas no mundo e detêm enorme prestígio. Mas nem sempre foi assim. Durante muito tempo era conhecida apenas como “a outra tinta de Bordeaux”; a Cabernet Sauvignon reinava absoluta. Essa percepção mudou a partir de 1980 quando começaram a surgir os vinhos do Novo Mundo.

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Dom Pérignon, luxuoso champanhe da Moët ET Chandon

O champanhe Dom Pérignon teve a sua primeira safra produzida em 1921, colocada a venda somente em 1936. Sua produção ocorre apenas com as uvas de um determinado ano, por isso, é um champanhe cuvée, ou seja, safrado, diferentemente do que ocorre com a maioria dos champanhes, que recebem vinhos de outras safras.

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AMAT – Um Tannat Excepcional

Este vinho, produzido pela Bodegas Carrau na região de Cerro Chapeu no Uruguai, mostra o resultado de anos de experiência e pioneirismo. Vinho top da vinícola de Javier Carrau, sendo o seu nome, um tributo a Don Francisco Carrau Amat (1790-1860). O vinho é elaborado com as melhores uvas Tannat, colhidas manualmente, com uma produção não superior a 50hls/ha.

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Vinhos do Piemonte II

Assim, como era de se esperar, a região é montanhosa, cortada por inúmeros rios que formam vales onde a drenagem do solo e a perfeita exposição ao sol favorecem o cultivo de uvas. O inverno costuma ser rigoroso e o verão quente costuma apresentar tempestades de granizo que podem comprometer a safra.

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Vinhos da Itália – Sicília I e II

A Sicília é a ponte natural entre o Ocidente e a África Setentrional. Está situada quase no centro do mar Mediterrâneo e está separada do continente pelo estreito de Messina. A ilha da Sicília sempre refletiu em sua cultura e tradições, a duplicidade advinda de sua posição geográfica: independente, e ao mesmo tempo, ligada ao restante da Itália. Ao longo de sua história, a Sicília foi colonizada, dominada e miscigenada por inúmeras civilizações. Essa diversidade pode ser verificada na sua cultura, arte, culinária e dia a dia.

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