Trufas BrancasSe realmente existe uma iguaria que pode ser chamada de “dos deuses”, esse produto é a trufa.

Brillat-Savarin* dizia que as trufas são “pérolas da cozinha”. Os primeiros registros de sua existência e utilização datam de 3.000 AC. Gregos e romanos já a utilizavam com regularidade na cozinha.

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