Guia do Vinho

O vinho e as coisas boas da vida

Tag: Tartufo Bianco

Trufas Brancas do Piemonte

A noite que não deveria ter acabado.

Quantas vezes na vida podemos dizer que participamos de algo fantástico? Que estávamos presentes em momentos únicos que ficarão guardados em nossa memória para sempre? Pois foi exatamente essa a sensação que eu senti algumas semanas atrás. A Confraria dos Prazeres se reuniu mais uma vez para comer e beber bem; o tema da noite era “Trufas Brancas do Piemonte”.

Ler mais

Uma Iguaria Chamada Trufa. Mas o que são trufas?

Trufas BrancasSe realmente existe uma iguaria que pode ser chamada de “dos deuses”, esse produto é a trufa.

Brillat-Savarin* dizia que as trufas são “pérolas da cozinha”. Os primeiros registros de sua existência e utilização datam de 3.000 AC. Gregos e romanos já a utilizavam com regularidade na cozinha.

Ler mais

Desenvolvido em WordPress & Tema por Anders Norén