 [01/07/2010] Beef WellingtonO Beef Wellington é uma tradicional receita inglesa preparada com uma peça inteira de filé, coberta geralmente com purê de cogumelos e envoltos por uma massa folhada.
Este prato foi apresentado recentemente no programa Que Marravilha da GNT, pelo chef Claude Troisgros. A receita apresentada a seguir é do conhecido chef Gordon Ramsay.
Espero que to... Leia Mais |
| [artigo #135] lido 184 vez(es). | por: (Simone Lisa Sanchez Vieira) |
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 [20/01/2010] A Uva RieslingA Riesling é uma casta excepcional, extremamente aromática e de personalidade marcante. Originária da Alemanha, já era cultivada pelos romanos nos vales do Mosel e do Reno. Durante as últimas décadas sofreu injusta discriminação devido aos erros de marketing cometidos pelos alemães. Chegou a ser considerada por muitos como uma casta de segunda categoria. Mas continua sendo muito apreciada p... Leia Mais |
| [artigo #127] lido 659 vez(es). | por: (André Monteiro) |
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 [10/09/2009] A Uva Cabernet FrancCasta originária da França, mais precisamente da região de Bordeaux. Esta casta foi levada para o Loire no século XVII pelo famoso Cardeal Richelieu, que a plantou na abadia de St. Nicolas de Bourgueil. Pouca gente sabe, mas a Cabernet Franc é a cabernet original. A famosa Cabernet Sauvignon surgiu depois, através de um clone entre a Cab. Franc e a Sauvignon Blanc.
Hoje em dia, a Ca... Leia Mais |
| [artigo #126] lido 677 vez(es). | por: (André Monteiro) |
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 [24/07/2009] A Uva Pinot NoirPara muitos, a casta mais sublime e elegante que existe.
A Pinot Noir é uma casta tinta, originária da França. Não existe mistério quanto a sua origem, sua terra natal é a espetacular Borgonha há mais de 02 mil anos. Os primeiros registros de seu cultivo remetem aos Gauleses em torno de 150AC. Sua importância e reconhecimento são antigos. Em 1395, o então Duque da Borgonha, Felipe, ... Leia Mais |
| [artigo #125] lido 3214 vez(es). | por: (André Monteiro) |
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 [09/07/2009] A Uva Grenache - GarnachaA Grenache (ou Grenache Noir) é a segunda casta vinífera mais cultivada no mundo. Ela não é famosa nem conhecida com a Merlot ou Cabernet Sauvignon e a maioria das pessoas nem imagina que já experimentou essa uva. Mas então, a grande pergunta que fica no ar é: Se pouca gente conhece essa uva, como pode ser tão cultivada? A resposta é fácil: Essa casta normalmente se apresenta ... Leia Mais |
| [artigo #117] lido 1258 vez(es). | por: (André Monteiro) |
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 [10/05/2009] A Uva ChardonnayA Chardonnay é a casta vinífera branca de maior prestígio no mundo, cultivada em todas as regiões produtoras, degustada por todos. Muitas pessoas se preferem a ela como a “rainha das uvas brancas”. Devido a sua popularidade, já foi chamada maldosamente de “a Coca-Cola do mundo dos vinhos”. Sua origem está associada à região francesa da Borgonha e, para alguns, ela é resultado do cruzamento entre a... Leia Mais |
| [artigo #115] lido 1894 vez(es). | por: (André Monteiro) |
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[16/04/2009] Expovinis 2009A 13ª edição do evento que se consolida como o maior salão internacional do vinho da América Latina ocorrerá entre os dias... Leia Mais |
| [artigo #114] lido 271 vez(es). | por: (Maicon F. Santos) |
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[14/04/2009] Egípcios tomavam vinho misturado com ervasDe acordo com alguns pesquisadores americanos, liderados por Patrick E. McGovern do Museu de Arqueologia e Antropologia da... Leia Mais |
| [artigo #113] lido 288 vez(es). | por: (Maicon F. Santos) |
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